Издание Insider узнало у шеф-поваров и ресторанных критиков, какие блюда лучше не заказывать в итальянских ресторанах, а к каким стоит присмотреться.
Ресторанный критик Джулии Хелтон назвала пиццу «Маргарита» грабежом из-за неоправданно высокой цены в практически в любом заведении. По ее словам, гости платят минимум 12 долларов за «тесто, немного соуса, моцареллу и несколько листочков базилика».
«Перестаньте платить за это блюдо», — призвала она.
Хелтон посоветовала выбирать пиццу с несколькими начинками, приготовленную в каменной печи.
Шеф-повар во втором поколении Натали Сервино предостерегла от заказа салата капрезе (томаты, моцарелла, свежие листья базилика и оливковое масло), если сезон помидоров закончился. Чаще всего томаты в таком салате оказываются безвкусными, отметила эксперт.
«Лучше выберите что-то другое», — посоветовала Сервино.
Она также рекомендовала отказаться от чесночных гренок. Она посоветовала заменить его свежим хлебом, который не нужно чем-то посыпать, чтобы он был вкусным.
Фуд-блогер Алекки Шунк считает, что спагетти болоньезе , дешевле приготовить дома. По ее словам, блюдо просто готовиться, а испортить его трудно.
Кулинарные эксперты считают, что в итальянском ресторане стоит обратить внимание на тушеные блюда. Зачастую их приготовление — трудоемкий процесс, который может достигать 12 часов.