Специалисты Роскачества разработали рекомендации по выбору томатного сока — одного из самых популярных в России. Советы опубликовали на сайте ведомства 25 октября.
Руководитель проекта по мониторингу качества соковой продукции Российского союза производителей соков Людмила Хомич отметила, что содержащиеся в напитке вещества благотворно влияют на снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, в его составе есть ликопин, снижающий уровень холестерина и улучшающий общее состояние кровеносных сосудов.
При выборе этого продукта в первую очередь стоит обратить внимание на информацию, указанную на упаковке. Здесь обязательно должны содержаться данные о составе, объеме, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, производителе, пищевой ценности, рекомендациях и возможных ограничений по употреблению.
В службе рассказали, что томатный сок может быть восстановленный или прямого отжима. Так, первый делают из концентрированного томатного сока или пюре, а второй — из свежих помидор. Если производитель добросовестный, то вне зависимости от способа изготовления напиток будет вкусным и, главное, полезным.
В Роскачестве также рекомендовали обратить внимание, есть ли в составе соль, сахар или пряности. Важна и целостность упаковки, которая может быть изготовлена из стекла, пластика или многослойного картона.
Как сказано в пресс-релизе, служба хочет провести исследования томатного сока, который продается в России. Специалисты отберут 15 торговых марок и проверят из по 30 показателям качества и безопасности. Кроме этого, будет сверен реальный состав продукта с указанным на упаковке.
«Одним из важных векторов исследования станет проверка распространенного потребительского мнения о том, действительно ли пакетированный томатный сок производят из порошка и «химии» с добавлением красителей и ароматизаторов», — указали в Роскачестве.