Специалисты Роскачества в преддверии Нового года рассказали россиянам о выборе и хранении рыбных консервов. Рекомендации опубликовали на сайте ведомства 30 декабря.
При выборе продукта важно обратить внимание на упаковку и ее целостность. Не стоит брать консервы во вздутой или деформированной таре, а также если на ней появилась ржавчина. Необходимо обратить внимание на дату изготовления, условия хранения товара и соблюдаются ли эти условия в магазине.
Как пояснили в службе, наиболее вкусные консервы получаются из свежего сырья, а не замороженного. Например, хорошими могут быть товары, произведенные на Дальнем Востоке с июля по октябрь, то есть в период путины лососевых. Близость производства к месту лова также может служить гарантом качества.
Если при вскрытии на рыбе окажется белковый налет, прозрачные кристаллы или фиолетовые и черные пятна на поверхности банки, то не стоит пугаться — это естественные процессы, утверждают в Роскачестве. Для человека данные недостатки не несут вреда, однако говорят о небезупречном соблюдении правил производства.